糖尿病心脏病致死过半原因与不良饮食息息

年3月，一项新研究发现，在美国，心脏病、中风和糖尿病致死的案例中，有近一半都与饮食有关。即，饮食中缺乏某几种食品和营养物质（例如蔬菜），以及饮食中包含了超过推荐水平的另一些物质（例如盐分），均会大大增加以上慢性病死亡风险。

今年3月份，顶级医学杂志《美国医学会杂志》刊登了一篇研究：美国，年一年内，共有例心血管代谢疾病死亡。

心血管代谢疾病包括心脏病、中风和2型糖尿病。

这篇研究还指出：高达45.4%的心血管代谢疾病死亡与10种不良饮食习惯相关。

近一半的心脏病、中风、2型糖尿病是「吃出来的」？换句话说，真的有近一半的心脏病、脑卒中、2型糖尿病死亡是吃出来的。

中医院心血管内科的麦憬霆医生，为读者朋友们解读了这项研究。

与心血管代谢疾病相关的食物

在这篇文章中，提到了三种与心血管代谢疾病密切相关的食物，它们是：盐、加工肉类和含糖饮料。

1.盐

盐，是不可或缺的调味品，也是吃得太多的调味品。

研究显示，高达9.5%的心血管代谢死亡与盐摄入过多相关，在十种不良习惯中影响最大。

吃盐太多，与10.4%的冠心病死亡，21.4%的高血压性心脏病死亡，10.7%的卒中死亡相关。

2.加工肉类

加工肉制品指代经过盐腌、风干、发酵、烟熏或其他处理、用以提升口感或延长保存时间的任何肉类，例如香肠、腊肠、火腿、培根、牛肉干等。

对于50岁人群，每天每多吃50克加工肉类，冠心病风险会增加47%，糖尿病风险会增加65%。

3.含糖饮料

含糖饮料除了可乐，还有很多披着羊皮的成员，比如果汁饮料、运动饮料、能量维他命饮料、冰茶、酸奶等。

随手拿起的一瓶饮料，含糖量就超过每天吃添加糖不超过25克的标准。

美国人的研究

中国人也适用

年，美国哈佛大学公共卫生学院的胡丙长教授，在美国心脏病学协会杂志上专门写了一篇文章，研究各种生活方式对中国人心脏疾病的影响，文章中这样写道：

年中国的高血压患者在人口中的比例由年的7.7%上升到了33.5%，已经与美国的水平不相上下。

年死亡的万35岁以上的中国人中，约有万人的死因与心血管疾病有关，比例为44%。

这里有一份由中国科学院大学、昆明科技大学等权威科研机构联合发布的「中国心血管高危省份排名」，从图中可以看出，排名靠前的高危省份和平时盐摄入是高度相关的，而长江中下游各个省份，是全中国盐摄入最高的地区。

这是一份中国心血管高危省份排名，可以看到，排名靠前的高危省份和平时盐摄入是高度相关的。

再此给你一份健康的饮食方案

玉米：玉米富含脂肪，其脂肪中的不饱和脂肪酸，特别是亚油酸的含量高达60%以上。有助于人体脂肪及胆固醇的正常代谢，可以减少胆固醇在血管中的沉积，从而软化动脉血管。

　　苹果：苹果富含多糖果酸及类黄酮、钾及维生素E和C等营养成分，可使积蓄于体内的脂肪分解，对推迟和预防动脉粥样硬化发作有明显作用。

　　大蒜：大蒜含挥发性辣素，可消除积存在血管中的脂肪，有明显降脂作用，是主治高血脂症和动脉硬化的良药。

　　西红柿：西红柿不仅各种维生素含量比苹果、梨高24倍，而且还含维生素芦丁，它可提高机体氧化能力，消除自由基等体内垃圾，保护血管弹性，有预防血栓形成的作用。

　　茄子：茄子含丰富的维生素P，是一种黄酮类化合物，有软化血管的作用，还可增强血管的弹性，降低毛细血管通透性，防止毛细血管破裂，对防止小血管出血有一定作用，降血压。

以大豆蛋白代替部分动物蛋白：多食用大豆蛋白代替动物蛋白，可以使血胆固醇含量降低。大豆含有40%的优质蛋白，比肉、蛋高2倍，同时含有多种维生素和微量元素。平时膳食应重视大豆和豆制品的摄入。

春分十里不如

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